La reina indiscutible de España. La tortilla de patata es uno de esos platos que parecen sencillos, pero que esconden un mundo de opiniones, estilos y secretos familiares. Lleva solo cuatro ingredientes —patata, huevo, aceite y sal— pero cada casa la hace diferente: más jugosa, más cuajada, con cebolla o sin ella (tema que divide amistades y familias enteras).rnrnLa encontrarás en bares, mercados, restaurantes y casas de todo el país. Se come a cualquier hora: en desayuno, como tapa, en bocadillo o como plato principal. Cuando está bien hecha, es cremosa por dentro, dorada por fuera y absolutamente irresistible.